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可以红枣煮蛋，红枣 、桂圆和红糖都有补血的功效 ，煮出的鸡蛋很滋补 。红枣鸡蛋糖水的做法如下：
食材：红枣 、枸杞、鸡蛋、红糖 、姜 。
步骤：
1 、奶锅加水 ，放入鸡蛋，煮8分钟 ，煮熟即可；煮鸡蛋时候要冷水下蛋 ，热水下蛋，蛋壳容易裂开。
2、煮好的鸡蛋剥壳 ，红枣 、枸杞洗干净备用 ，姜去皮切片。
3 、在锅中加入1000ml的清水，放入鸡蛋、红枣 、姜片 ，大火煮开后转小火继续煮15分钟 。
4 、加入枸杞 ，继续煮两分钟，起锅前根据自己的口味加入适量的红糖 。
5、成品如图。
红枣杞子桂圆黄芪鸡蛋汤有什么功效
材料：鸡蛋4个 ，清汤3饭碗 ，去壳纯桂圆肉干2大匙 。
制法：
1 、桂圆肉干用温水洗净 。
2 、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干 ，再放入蒸锅中；蒸约5－8分钟即可食用 ，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。 制作主料：鸡蛋2枚 桂圆干3颗
制作辅料：枸杞6粒 红枣4颗
制作调料：白砂糖5g
制作步骤
1、取一只小碗 ，倒入半碗温水 ，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散 ，保持鸡蛋原形 。
2 、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干 、枸杞、红枣、白砂糖 。
3 、将碗放入蒸锅内 ，大火隔水蒸，锅开后 ，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的 ，七八分钟就可以 。
注意事项1.水温很关键 。
2.鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右 ，手指放入时有温热感 ，不能有烫的感觉。 营养价值李时珍在《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良“ 。桂圆炖蛋能补气血,益心气,安神美容 ” 。
红枣杞子桂圆黄芪鸡蛋汤具有补血养气功效
红枣杞子桂圆黄芪鸡蛋汤做法
原料：红枣3个，枸杞适量，桂圆5个 ，黄氏3~4片 ，鸡蛋一个
步骤
1. 鸡蛋，黄氏枸杞和红枣用清水洗净备用。
2. 锅中加适量的水 ，放入鸡蛋开始熟。
3. 煮10钟左右 ，捞出放冷水冰一下 。剥去鸡蛋壳 。
4. 把剥好的鸡蛋再次放入锅中和红枣黄氏一起熟。
5.，放入枸杞 ，煮15分钟左右 。
红枣杞子桂圆黄芪鸡蛋汤注意事项
1 、底子比较燥热的人应该少喝一点 。
2、黄芪是固表的 ，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候 ，就会变成闭门留寇 ，把病邪关在体内，无从宣泄了 。
3 、同理 ，春天是生发的季节 ，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了 。
4 、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用 ，应禁用。因为黄芪性味甘 、微温 ，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热 、热毒炽盛的患者服用容易滞邪 ，使病情加重 。
5、内有痰火及湿滞停饮者以及孕妇都应该忌服 ，因为妇女怀孕后，大都阴血偏虚 ，阴虚则生内热 。中医主张胎前宜凉 ，而桂圆性热，因此 ，为了避免流产 ，孕妇应慎食。
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